Многих удивит необычное сочетание продуктов в этом супчике. Здесь и кабачок, и чечевица, и рыбка, и сыр, и зелень. Но на вкус это блюдо весьма интересное и запоминающееся. А готовится буквально за считанные минуты.
Вам понадобится:
- 3-4 литра фильтрованной воды.
- Красная рыба (любая, можно свежую, а можно и обычные консервы)
- 2 картофелины.
- 1 средняя морковь.
- 1 молоденький кабачок.
- 2 столовые ложки красной чечевицы.
- Свежий чеснок.
- Зелень: укроп + петрушка.
- Плавленый сыр бутербродный.
Если у вас свежая рыба, то приготовьте рыбный бульон. Если консервы, то просто поставьте на огонь кастрюлю с водой. Пока вода медленно нагревается, в сотейнике потушите морковь, натёртую на крупной терке, и кабачок, нарезанный кубиками. Тушите на смеси масел: растительное + сливочное. Так будет гораздо вкуснее и ароматнее. Когда морковь и кабачок будут почти готовы, сдобрите заправку чесноком, пропущенным через пресс. Пару головок чеснока будет вполне достаточно для ароматики.
Вода уже вовсю бурлит – пришло время запускать мелко нарубленный картофель. Не лишним будет добавить пару листиков лаврушки. Дайте картофелю дойти до полуготовности, а затем запускайте чечевицу и рыбные консервы. Мякоть рыбы лучше предварительно помять вилкой на более мелкие фрагменты. Красная чечевица готовится очень быстро – буквально за 7 минут.
— Advertisement —
Пришло время посолить и добавить специи по вкусу.
Когда все ингредиенты приготовлены, добавьте в суп 3 столовые ложки плавленого сыра. Можно потереть и сырок, но так возни больше, потом еще терку отмывать. Проще купить уже готовый плавленый сыр для бутербродов. Он растворяется в горячем бульоне буквально за секунды. Выключаем огонь и отправляем рубленую зелень в последнюю очередь.
